Pour 6 personnes
30 minutes
Ces gourmandises au chocolat peuvent être préparées à l'avance et mises au réfrigérateur avant la cuisson.
200 g de chocolat noir
150 g de beurre coupé en dés
6 blancs d'oeuf
175 g de sucre en poudre
125 g de farine
- Préchauffez le four à 180 (th.6) Beurrez 6 ramequins. Faites fondre le chocolat avec le beurre (bain-marie ou micro-ondes). Battez en neige les blancs d'oeuf avec le sucre en poudre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux, puis incorporez la farine et le chocolat fondu.
- Répartissez le mélange dans les 6 ramequins, puis enfournez et laissez cuire de 8 à 12 minutes jusqu'à ce que les soufflés aient levé et que leur surface soit ferme, mais l'intérieur moelleux, presque coulant. Servez avec de la créme.
Bonne Appétit